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Riso Venere al Salmone e Limone

Un piatto italiano che combina il riso venere, il salmone fresco e il limone per un viaggio sensoriale pieno di sapori.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Cena, Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g riso venere Varietà di riso integrale, conosciuto per il suo colore e sapore caratteristico.
  • 200 g salmone fresco Scegliere salmone di alta qualità.
  • 1 limone Succo e scorza.
  • 1 cipolla Trattare fino a renderla trasparente.
  • qb olio d'oliva Per soffriggere.
  • qb sale Aggiustare secondo il gusto.
  • qb pepe Aggiustare secondo il gusto.
  • qb prezzemolo fresco Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere il riso venere in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. In una padella, scaldare un filo d'olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata fino a renderla trasparente.
  3. Aggiungere il salmone tagliato a pezzi e cuocere per qualche minuto finché non è cotto.
  4. Aggiungere il succo e la scorza di limone, mescolare bene e cuocere per un altro paio di minuti.
  5. Scolare il riso e unirlo al condimento di salmone, mescolando bene.
  6. Regolare di sale e pepe e guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.

Notes

Consigliato servire con un bicchiere di vino bianco secco e del pane croccante. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.