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Rotolo al Caffè

Un dolce avvolgente e ricco di gusto, perfetto per accompagnare momenti di convivialità con amici e famiglia.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per il rotolo
  • 4 unità uova Fresche
  • 100 g zucchero
  • 100 g farina
  • 0.5 cucchiaini lievito in polvere
  • 100 ml caffè espresso
Ingredienti per il ripieno
  • 200 g mascarpone
  • 100 ml panna montata A temperatura ambiente
  • 30 g cacao in polvere Per guarnire
  • Zucchero a velo Per guarnire

Method
 

Preparazione del rotolo
  1. Accendere il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Setacciare la farina e il lievito, quindi incorporarli delicatamente al composto di uova.
  4. Versare il tutto nella teglia e livellare.
  5. Infornare per circa 10-12 minuti.
  6. Quando è pronto, rovesciare il rotolo su un canovaccio cosparso di zucchero e arrotolarlo delicatamente.
  7. Far raffreddare.
Preparazione della crema
  1. Nel frattempo, mescolare il mascarpone con la panna montata e il caffè espresso fino a ottenere una crema morbida.
  2. Srotolare il rotolo e spalmare la crema al caffè su tutta la superficie.
  3. Arrotolare di nuovo e refrigerare per almeno 1 ora.
Servire
  1. Prima di servire, spolverare con cacao in polvere e zucchero a velo.

Notes

Conservare il dolce avvolto in pellicola trasparente in frigorifero per un massimo di tre giorni. Può essere congelato per un consumo futuro.