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Rotolo di Zucchine farcito con ingredienti freschi e saporiti

Rotolo di Zucchine

Un delizioso rotolo di zucchine con ricotta e Parmesan, un piatto che celebra la tradizione culinaria italiana.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 fette
Course: Antipasto, Secondo
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 unità zucchine
  • 200 g ricotta
  • 100 g Parmesan grattugiato
  • 2 unità uova
  • Sale e pepe q.b.
  • Erbe aromatiche a piacere (come basilico o prezzemolo)
  • Olio d'oliva

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Grattugia le zucchine e strizzale per rimuovere l'acqua in eccesso.
  3. In una ciotola, mescola le zucchine grattugiate con la ricotta, il Parmesan, le uova, sale, pepe e erbe aromatiche.
  4. Stendi il composto su una teglia rivestita di carta forno.
  5. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti.
  6. Una volta cotto, arrotola il composto e lascialo raffreddare.
  7. Servi a fette.

Notes

Il Rotolo di Zucchine è un piatto versatile, ottimo per ogni occasione, caldo o freddo.