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Salmone marinato con zucchine, un piatto fresco e delizioso

Salmone marinato con zucchine

Un piatto fresco e delicato che celebra la tradizione italiana, unendo il sapore del salmone marinato con zucchine grigliate perfette.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Secondo
Cuisine: Italiana
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 400 g salmone fresco Fresco e di alta qualità, meglio sushi-grade.
  • 2 pezzi zucchine Da tagliare a rondelle.
Per la marinata
  • 4 cucchiai olio d'oliva Olio extra vergine preferibilmente.
  • 1 cucchiaio succo di limone Puoi sostituirlo con succo di lime o arancia.
  • q.b. sale Regola a piacere.
  • q.b. pepe Regola a piacere.
  • q.b. erbe aromatiche Consigliato aneto o prezzemolo.

Method
 

Preparazione del salmone
  1. Taglia il salmone in porzioni individuali e metti in una ciotola.
  2. Mescola l'olio d'oliva, succo di limone, sale, pepe e le erbe aromatiche in un recipiente.
  3. Versa il condimento sul salmone e assicurati che sia ben ricoperto.
  4. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione delle zucchine
  1. Lava le zucchine e tagliale a rondelle di circa mezzo centimetro.
  2. Scalda una griglia o una padella e grigliale per qualche minuto su ogni lato fino a che non saranno tenere.
Composizione del piatto
  1. Servi il salmone marinato sopra un letto di zucchine grigliate.
  2. Guarnisci con un filo d'olio d'oliva extra vergine e una spolverata di erbe aromatiche fresche.

Notes

Conserva il salmone in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. Le zucchine possono essere conservate separatamente per mantenere la loro croccantezza.