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Sbrisolona alle pere

Un dolce tipico lombardo con un abbraccio di pere fresche e un impasto sbriciolato, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italiano
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g farina
  • 150 g burro Meglio se freddo
  • 100 g zucchero Può essere semolato o di canna
  • 1 pezzo uovo Sbattuto leggermente
  • 1 pizzico sale Esalta i sapori
  • 3 pezzi pere Mature, a cubetti
Ingredienti opzionali
  • 50 g noci tritate Possibili da tostare per un aroma migliore
  • 50 g cioccolato fondente Opzionale, tritato

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, mescola la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero, l'uovo e il sale fino a ottenere un composto sbriciolato.
  2. Aggiungi le noci tritate e mescola bene.
Preparazione delle pere
  1. Sbuccia e taglia le pere a cubetti, mescolandole con un po' di zucchero se non sono dolci.
Assemblaggio
  1. Prendi una tortiera e distribuisci metà del composto sbriciolato sul fondo.
  2. Aggiungi le pere e il cioccolato fondente se desiderato.
  3. Copri con il restante composto sbriciolato.
Cottura
  1. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti fino a doratura.
  2. Lascia raffreddare prima di servire.

Notes

Servire a fette con gelato o per merenda con tè o caffè. Decorare con zucchero a velo o cioccolato fuso per un tocco elegante.