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Semifreddo

Un dolce semplice e versatile, perfetto per ogni occasione, che trasforma una merenda in un momento di festa.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 6 hours
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 ml panna da montare Assicurati di usare panna fresca per migliori risultati.
  • 200 g zucchero Puoi regolare la quantità a seconda del tuo gusto.
  • 4 tuorli tuorli d'uovo Usa uova fresche per un sapore migliore.
  • 100 g cioccolato fondente Scegli un cioccolato di buona qualità.
  • 200 ml latte Puoi utilizzare anche latte senza lattosio.
  • 1 bustina vanillina Alternativa alla vaniglia pura.
  • 1 pizzico sale Aggiunto per bilanciare i sapori.

Method
 

Preparazione
  1. Separa i tuorli dagli albumi, mettendo i tuorli in una ciotola e gli albumi in un'altra.
  2. In una casseruola, scalda il latte a fuoco medio e aggiungi il cioccolato spezzettato, mescolando fino a quando non si sarà sciolto.
  3. In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Unisci il latte caldo e cioccolatoso al composto di tuorli, mescolando bene.
  5. Lascia raffreddare il composto.
  6. Monta la panna a neve ferma e, una volta freddo, incorpora delicatamente la panna al composto di latte e tuorli.
  7. Versa il tutto in uno stampo da plumcake e metti in freezer per almeno 6 ore.
  8. Sforma il semifreddo e servilo con una spolverata di zucchero a velo o cacao amaro.

Notes

Il semifreddo può essere personalizzato con frutta fresca o altre varianti come caffè o liquori. Conservare in freezer avvolto in pellicola trasparente.