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Delizioso semifreddo ai frutti di bosco servito in un piatto

Semifreddo ai Frutti di Bosco

Un dolce estivo fresco e cremoso, perfetto per rimanere freschi nelle calde serate estive, con un delizioso equilibrio di sapori che incanta il palato.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 8 hours
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Estivo, Italian
Calories: 270
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g frutti di bosco Per la preparazione del semifreddo
  • 80 g frutti di bosco interi Per decorare
  • 100 g zucchero semolato
  • 1 unità limone (succo)
  • 400 g yogurt greco
  • 200 ml panna fresca

Method
 

Preparazione
  1. Pulire delicatamente i frutti di bosco immergendoli in acqua fredda e asciugarli.
  2. Mettere 250 g di frutti di bosco in un pentolino con zucchero e succo di limone.
  3. Cuocere a fuoco dolce per 5-6 minuti, mescolando finché la frutta è morbida.
  4. Frullare il composto con un mixer a immersione e passarlo attraverso un colino per ottenere una purea liscia.
  5. Lasciare raffreddare completamente la purea.
  6. Versare lo yogurt greco in una ciotola e incorporare la purea di frutti di bosco fredda.
  7. Montare la panna fresca e aggiungerla delicatamente al composto di yogurt.
  8. Unire gli 80 g di frutti di bosco interi e mescolare delicatamente.
  9. Versare il composto in uno stampo da plumcake in silicone e livellare la superficie.
  10. Coprire con pellicola e trasferire in freezer per almeno 8 ore.
  11. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti prima di sformare e decorare.

Notes

Per un semifreddo perfetto, assicurati di usare frutti di bosco freschi. Può essere preparato in anticipo e conservato in freezer.