Go Back
Delizioso semifreddo al cioccolato con amaretti, un dolce fresco e raffinato.

Semifreddo al Cioccolato e Amaretti

Un delizioso semifreddo che unisce la freschezza del mascarpone con il gusto intenso del cioccolato e la croccantezza degli amaretti.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g mascarpone
  • 300 ml panna fresca da montare Assicurati che sia molto fredda
  • 80 g zucchero a velo
  • 150 g amaretti secchi, sbriciolati
  • 150 g cioccolato fondente Sciolto e lasciato intiepidire
  • 1 pizzico sale Per esaltare i sapori

Method
 

Preparazione
  1. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, lascia intiepidire.
  2. In una ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo e un pizzico di sale fino a creare una crema liscia.
  3. Monta la panna bene fredda fino a formare picchi fermi.
  4. Incorpora delicatamente la panna al mascarpone.
  5. Aggiungi gli amaretti sbriciolati e il cioccolato raffreddato, mescolando delicatamente.
  6. Versa il composto nello stampo da plumcake foderato con carta forno, livella e decora con briciole di amaretti.
  7. Riponi nel freezer per almeno 4 ore, meglio tutta la notte.
  8. Taglia a fette e gusta.

Notes

Puoi variare la ricetta sostituendo il cioccolato fondente con cioccolato bianco o aggiungendo purea di frutti. Conservare nel freezer ben coperto per diverse settimane.