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Sfoglie di pane croccanti e deliziose pronte da gustare

Sfoglie di Pane

Le sfoglie di pane sono un delizioso e croccante prodotto da forno, perfette per accompagnare formaggi e salumi o da gustare da sole, ricche di storia e tradizione.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 pieces
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 700 grammi farina 0 Consigliata per un impasto elastico
  • 450 grammi acqua tiepida Non troppo calda per non uccidere il lievito
  • 10 grammi lievito di birra fresco Può essere sostituito con lievito secco
  • 30 grammi olio d'oliva Aggiunge sapore all'impasto
  • 1 cucchiaino sale Aggiungere dopo il lievito

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Mettere la farina in un contenitore capiente.
  2. Versare l'acqua tiepida e l'olio d'oliva nella farina e amalgamare bene.
  3. Aggiungere il sale solo dopo aver amalgamato acqua e lievito.
  4. Lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
  5. Lasciare lievitare per un’ora e mezza coprendo con un panno umido.
Formazione e lievitazione delle sfoglie
  1. Dividere l'impasto in porzioni e formare dei bastoncini allungati.
  2. Riporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta da forno.
  3. Lasciare lievitare nuovamente per un’ora, coprendo con un panno umido.
Cottura
  1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
  2. Schiacciare leggermente la superficie dei bastoncini con le dita e spennellare con olio d'oliva.
  3. Cuocere in forno per circa 10-15 minuti, controllando la doratura.

Notes

Le sfoglie di pane possono essere servite con formaggi, salumi o da sole. Possono anche essere congelate e riscaldate in forno.