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Sformato di Broccoli

Una ricetta semplice e leggera per un delizioso sformato di broccoli, perfetto come secondo piatto o contorno nutriente.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno, Secondo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g broccoli Divisi in piccole cimette
  • 2 unità uova Sbattute
  • 3 cucchiai formaggio grattugiato (scamorza, emmental o kaşar) Per dare sapore e cremosità
  • q.b. Sale A piacere
  • q.b. Pepe A piacere
  • poco ml olio Per ungere la teglia
Opzionale
  • 1 cucchiaio formaggio extra Per uno sformato più alto e soffice

Method
 

Preparazione
  1. Dividi i broccoli in piccole cimette.
  2. Porta a ebollizione una pentola con acqua leggermente salata e sbollenta i broccoli per 3–4 minuti.
  3. Scola i broccoli e asciugali con carta da cucina.
  4. Taglia i broccoli grossolanamente con un coltello.
  5. In una ciotola sbatti le uova con una forchetta.
  6. Aggiungi i broccoli tritati, il formaggio grattugiato, sale e pepe nella ciotola.
  7. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  8. Ungi leggermente una piccola pirofila con un filo d’olio e versa il composto.
  9. Spolvera la superficie con un po' di formaggio extra se desideri una crosticina dorata.
  10. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
  11. Lascia riposare per 5 minuti prima di tagliare e servire.

Notes

Per una consistenza più soffice, aggiungi un cucchiaio extra di formaggio. Puoi unire aglio tritato o erbe aromatiche per un sapore più intenso.