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Sformato di zucchine morbido e squisito pronto da servire

Sformato di Zucchine

Uno sformato morbido e gustoso a base di zucchine, perfetto per pranzi in famiglia o cene tra amici.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 persone
Course: Contorno, Piatto Principale
Cuisine: Italiana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 pezzi Zucchine Preferibilmente fresche e giovani
  • 3 pezzi Uova Funzionano da legante
  • 100 g Formaggio grattugiato Può essere parmigiano o pecorino
  • 50 g Pane grattugiato Per una consistenza leggermente croccante
Condimenti
  • 1 cucchiaio Sale A piacere
  • 1 cucchiaino Pepe A piacere
  • 2 cucchiai Olio d'oliva Per rosolare la cipolla
  • 1 pezzo Cipolla Tagliata finemente

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Grattugia le zucchine e strizzale per rimuovere l'acqua in eccesso.
  3. In una ciotola, mescola le zucchine con le uova, il formaggio grattugiato, il pane grattugiato, sale e pepe.
  4. Rosola la cipolla in una padella con olio d'oliva, quindi aggiungila al composto.
  5. Versa il tutto in una teglia unta e cuoci in forno per 30-40 minuti fino a doratura.
  6. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Notes

Servire caldo o tiepido. Può essere conservato in frigorifero fino a 3-4 giorni. Ottimo anche il giorno dopo.