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Sformato di Zucchine e Patate con Scamorza al forno appena sfornato

Sformato di Zucchine e Patate con Scamorza

Un piatto delizioso e nostalgico, perfetto per raccogliere la famiglia attorno al tavolo con ingredienti semplici come zucchine, patate e scamorza.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 servings
Course: Contorno, Piatto unico
Cuisine: Italiana, Vegetariana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g patate Sbucciate e tagliate a fettine sottili
  • 400 g zucchine Tagliate a fettine sottili
  • 200 g scamorza Tagliata a fettine
  • 2 unità uova Uova fresche
  • 100 ml latte Latte intero o vegetale
  • 40 g parmigiano grattugiato Per aggiungere sapore
  • 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva Per ungere la teglia
  • q.b. sale A piacere
  • q.b. pepe A piacere
  • q.b. noce moscata A piacere per aromatizzare

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Tagliare patate e zucchine a fettine sottili.
  3. In una ciotola sbattere le uova con il latte, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata.
  4. In una teglia leggermente unta di olio, distribuire uno strato di patate, uno di zucchine, aggiungere la scamorza a fettine e versare una parte della crema di uova; ripetere fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di patate.
  5. Cuocere in forno per 40-45 minuti, finché la superficie è dorata e le verdure sono tenere.

Notes

Questo sformato può essere servito caldo o a temperatura ambiente e si conserva in frigorifero per un paio di giorni.