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Sgabelli

Deliziosi dolci morbidi che evocano ricordi d'infanzia e sono perfetti per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 pieces
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti fondamentali
  • 250 g Farina Setacciare prima di utilizzare.
  • 100 g Zucchero Puoi aggiungere più a piacere.
  • 2 pieces Uova Utilizzare sempre uova fresche.
  • 200 ml Latte Può essere sostituito con latte vegetale.
  • 1 packet Lievito per dolci Essenziale per la lievitazione.
  • q.b. l Olio per friggere Olio di semi di girasole o arachidi è ideale.
  • q.b. g Zucchero a velo Per spolverare prima di servire.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Setacciare la farina in una ciotola capiente.
  2. Aggiungere lo zucchero, le uova e il latte, mescolando delicatamente.
  3. Amalgamare bene senza formare bolle d'aria.
  4. Aggiungere il lievito per dolci e mescolare per alcuni secondi.
  5. Lasciare riposare l'impasto per circa 20 minuti.
Frittura
  1. Riscaldare l'olio in una padella profonda a 180 gradi Celsius.
  2. Prendere porzioni di impasto e farle scivolare nell'olio caldo.
  3. Friggere fino a doratura, girando con un mestolo per una cottura uniforme.
  4. Scolare gli sgabelli su carta assorbente.
  5. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Gli sgabelli sono perfetti da servire con cioccolato caldo o salsa di caramello. Possono essere conservati in un contenitore ermetico per un paio di giorni.