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Sorbetto al Limone servito in una coppa elegante con decorazioni di limone

Sorbetto al Limone

Un sorbetto al limone fresco e profumato, perfetto per rinfrescarsi nelle calde giornate estive, realizzato con soli quattro ingredienti.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 4 persone
Course: Dessert, Rinfrescante
Cuisine: Italiano
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 unità limoni Preferibilmente freschi e maturi.
  • 200 g zucchero Puoi ridurre la quantità se desideri un sorbetto meno dolce.
  • 250 ml acqua Per creare lo sciroppo.
  • 1 unità albume Montato a neve ferma per una consistenza più soffice.

Method
 

Preparazione
  1. Spremere il succo dei limoni e filtrarlo per eliminare semi e polpa.
  2. In un pentolino, mescolare acqua e zucchero e scaldare fino a scioglierlo completamente.
  3. Lasciare raffreddare lo sciroppo.
  4. Mescolare il succo di limone con lo sciroppo e mettere nel congelatore.
  5. Ogni 30 minuti, mescolare con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio fino ad ottenere la consistenza desiderata.
  6. Quando il sorbetto è pronto, montare l'albume a neve ferma e incorporarlo delicatamente nel composto.
  7. Servire freddo in coppe, eventualmente guarnito con menta fresca o scorza di limone.

Notes

Conservare il sorbetto in un contenitore ermetico per preservarne il sapore. Consumarlo entro un mese per la massima freschezza.