Porta a ebollizione l'acqua per la pasta e salala.

Cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione fino a cottura al dente.

Nel frattempo, taglia il tonno a cubetti e condiscilo con un filo d'olio, sale e pepe.

Scalda una padella molto calda e rosola il tonno per un minuto.

Scola gli spaghetti e raffreddali immediatamente in acqua fredda.

Trasferisci gli spaghetti in una ciotola e condiscili con olio, sale, pepe e la scorza grattugiata di limone.

Aggiungi il tonno rosolato, le bacche di cappero e la bottarga grattugiata.

Guarnisci con foglie di menta fresca o origano e servi.