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Spiedini di calamari e gamberi gratinati su un piatto

Spiedini di calamari e gamberi gratinati

Un piatto semplice ma ricco di sapore, ideale per cene estive o come antipasto durante le festività.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 persone
Course: Antipasto, Secondo
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per gli spiedini
  • 400 g calamari Freschi
  • 400 g gamberi Freschi
  • 100 g pangrattato
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi aglio Tritati
  • prezzemolo fresco Tritato
  • olio d'oliva Per la cottura
  • sale
  • pepe

Method
 

Preparazione
  1. Pulire i calamari e i gamberi, rimuovendo qualsiasi pelle o membrana.
  2. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Infilzare i calamari e i gamberi su spiedini alternandoli per creare una bella presentazione.
  4. Passare gli spiedini nella miscela di pangrattato, assicurandovi che siano ben ricoperti.
Cottura
  1. Scaldare un filo d'olio in una padella e cuocere gli spiedini per circa 5-7 minuti, girandoli fino a doratura.
  2. Servire caldo, eventualmente con una spruzzata di limone per esaltare i sapori.

Notes

Gli spiedini possono essere serviti come antipasto o secondo piatto, accompagnati da un'insalata fresca o una salsa di yogurt e limone. Possono essere conservati in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 2 giorni.