Go Back
Straccetti di pollo agrodolci con cipolle, olive e capperi in un piatto appetitoso.

Straccetti di pollo agrodolci

Un piatto che racconta storie di convivialità e tradizione, perfetto per le cene in famiglia con un equilibrato mix di dolcezza e acidità.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Cena, Secondo Piatto
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 400 g petto di pollo Fresco e di alta qualità
  • 2 unità cipolle Affettate
  • 80 g olive verdi denocciolate Aggiungono sapore salato
  • 2 cucchiai caperi dissalati Sapori intensi
  • 2 cucchiai aceto di vino bianco Per la nota agrodolce
  • 3 cucchiai olio extravergine d’oliva Per rosolare
  • q.b. sale e pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Tagliare il pollo a straccetti e condire con sale e pepe.
  2. Scaldare l’olio in una padella, rosolare il pollo finché leggermente dorato, quindi mettere da parte.
  3. Nella stessa padella, cuocere le cipolle affettate finché morbide e trasparenti.
  4. Riunire pollo, olive e capperi, sfumare con l’aceto e mescolare bene.
  5. Cuocere ancora 2–3 minuti a fuoco medio, regolare di sale e pepe e servire caldo.

Notes

Servire in un grande piatto da portata guarnito con prezzemolo fresco. Ottimo con purè di patate o insalata fresca.