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Tagliatelle con Besciamella, Mozzarella e Prosciutto in un piatto gourmet

Tagliatelle con Besciamella, Mozzarella e Prosciutto

Un comfort food ricco e cremoso che riunisce famiglia e amici attorno a un tavolo, evocando sapori e ricordi dell'infanzia.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Comfort Food, Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 850
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g tagliatelle Puoi optare anche per tagliatelle fresche.
  • 750 ml besciamella Preparata con farina di alta qualità e burro fresco.
  • 350 g mozzarella Tagliata a dadini.
  • 200 g prosciutto cotto A dadini.
  • 1 barattolo medio di piselli Scolati.
  • q.b. formaggio grattugiato Per la gratinatura.
  • q.b. ml olio d’oliva Per rosolare la cipolla.
  • 1 pezzetto di cipolla Tritata.
  • q.b. sale Per condire.

Method
 

Preparazione
  1. Scalda un poco d'olio in padella insieme alla cipolla tritata.
  2. Versa i piselli scolati e aggiungi un pizzico di sale. Fai insaporire a fuoco dolce.
  3. Metti da parte i piselli una volta pronti.
  4. Taglia la mozzarella e il prosciutto cotto a dadini.
  5. Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolale al dente e condiscile con metà della besciamella.
  6. Aggiungi la mozzarella, il prosciutto cotto e i piselli. Mescola delicatamente.
  7. In una pirofila, copri il fondo con un po' di besciamella.
  8. Versa il mix di tagliatelle, copri con la besciamella rimasta e spolvera con formaggio grattugiato.
  9. Inforna a 200°C fino a doratura.
  10. Sforna e servi calde.

Notes

Puoi aggiungere verdure come spinaci o zucchine per una variante più ricca. La cottura della pasta deve essere al dente poiché continuerà a cuocere in forno.