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Taralli Glassati di Pasqua decorati e pronti per la festa

Taralli Glassati di Pasqua

I Taralli Glassati di Pasqua sono dolcetti tipici della tradizione italiana, un simbolo di unione e festa, profumati al limone e decorati con zuccherini colorati.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 24 pieces
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 grams farina Preferibilmente farina 00
  • 150 grams zucchero Zucchero semolato
  • 3 pieces uova intere Fresche
  • 50 grams burro morbido A temperatura ambiente
  • 0.5 cup latte Intero
  • 1 pieces buccia di limone grattugiato Usare limoni non trattati
  • 0.5 shot liquore Strega O un liquore di vostra scelta
  • 1 pack lievito per dolci Bustina
Ingredienti per la glassa
  • 1 pieces albume d'uovo Montato a neve ferma
  • 1 pieces succo di limone Fresco
  • 125 grams zucchero a velo vanigliato Per la glassa
Decorazione
  • zuccherini colorati Per la decorazione finale

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Mescola con una forchetta fino ad ottenere un composto cremoso.
  2. Aggiungi il latte, il liquore, la buccia grattugiata del limone e il burro morbido a pezzetti. Amalgama bene.
  3. Setaccia la farina e il lievito nella ciotola e mescola bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Lavora l'impasto energicamente su un piano da lavoro per circa 10 minuti, fino a renderlo elastico.
  5. Dividi l'impasto in 24 palline e forma dei cordoncini di circa 20-25 centimetri, unendoli per formare dei cerchi.
Cottura
  1. Rivesti due placche da forno con carta forno e sistema i taralli distanziati tra loro.
  2. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, fino a leggera doratura.
  3. Lascia raffreddare i taralli su una griglia.
Preparazione della glassa
  1. In una ciotola, monta l'albume a neve ferma. Aggiungi gradualmente il succo di limone e lo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere una consistenza soda.
  2. Immergi ogni tarallo nella glassa e cospargi con zuccherini colorati. Lascia asciugare.

Notes

I Taralli Glassati di Pasqua sono ottimi da servire nei giorni di festa o come dolce da merenda. Conservarli in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.