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Timballo di riso cucinato in friggitrice ad aria

Timballo di riso in friggitrice ad aria

Un piatto italiano tradizionale che unisce riso, mozzarella e prosciutto in un cremoso timballo cotto nella friggitrice ad aria, per una versione leggera e croccante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Comfort Food, Main Course
Cuisine: Italian
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g riso Scegliere riso Arborio o Carnaroli.
  • 800 ml brodo vegetale Preferibilmente fatto in casa.
  • 200 g mozzarella Tagliata a cubetti.
  • 100 g prosciutto cotto Può essere sostituito con altri affettati.
  • 50 g parmigiano grattugiato Aggiunge sapore.
  • 2 unità uova Importanti per legare il composto.
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. g pangrattato Per impanare la teglia.

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere il riso nel brodo vegetale fino a quando è al dente.
  2. In una ciotola, mescolare il riso cotto con mozzarella, prosciutto, parmigiano, uova, sale e pepe.
  3. Versare il composto in una teglia leggermente unta e cosparsa di pangrattato.
  4. Livellare la superficie e spolverare con altro pangrattato.
  5. Cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per 25-30 minuti fino a doratura.
  6. Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.

Notes

Servire con insalata mista o verdure grigliate. Decorare con basilico fresco o prezzemolo per una presentazione più invitante.