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Torta all'Alchermes con Crema Pasticcera ben decorata e pronta da servire.

Torta all’Alchermes con Crema Pasticcera

Una torta color rosa vivace aromatizzata con alchermes e farcita con deliziosa crema pasticcera, perfetta per ogni celebrazione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la torta
  • 4 unità uova
  • 150 g zucchero
  • 100 g burro
  • 200 g farina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 100 ml alchermes
Per la crema pasticcera
  • 500 ml latte
  • 100 g zucchero
  • 50 g amido di mais
  • q.b. vaniglia

Method
 

Preparazione della torta
  1. Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
  3. Setacciare la farina con il lievito e incorporarli al composto.
  4. Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
Preparazione della crema pasticcera
  1. Scaldare il latte con la vaniglia in un pentolino.
  2. In una ciotola, mescolare lo zucchero e l’amido di mais, poi aggiungere le uova e amalgamare bene.
  3. Versare lentamente il latte caldo nel composto di uova, mescolando costantemente.
  4. Rimettere tutto sul fuoco e continuare a mescolare fino a quando la crema non si addensa.
Assemblaggio della torta
  1. Lasciare raffreddare la torta e tagliarla a metà.
  2. Bagnare la torta con l'alchermes e farcirla con la crema pasticcera.
  3. Chiudere la torta e decorarla a piacere.
  4. Lasciare riposare in frigo prima di servire.

Notes

Per un tocco elegante, spolverare con zucchero a velo o decorare con frutta fresca before serving.