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Torta Caprese

Una deliziosa torta italiana a base di cioccolato fondente e mandorle, simbolo di semplicità e raffinatezza.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g cioccolato fondente Preferibilmente con percentuale di cacao superiore al 70%.
  • 150 g zucchero
  • 100 g burro A temperatura ambiente.
  • 4 unità uova A temperatura ambiente.
  • 200 g mandorle tritate Utilizzare mandorle fresche.
  • 1 pizzico sale Per esaltare il sapore del cioccolato.
  • - zucchero a velo Per decorare.

Method
 

Preparazione
  1. Sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria.
  2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungere il cioccolato e il burro sciolti al composto di uova e mescolare bene.
  4. Incorporare le mandorle tritate e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
  7. Lasciare raffreddare e capovolgere delicatamente.
  8. Spolverizzare con zucchero a velo e decorare a piacere.

Notes

Servire la torta con gelato alla vaniglia o panna montata per un contrasto delizioso. È ideale anche per una merenda dell'ultimo minuto grazie agli ingredienti semplici.