Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.

Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire, quindi aggiungerlo al composto mescolando delicatamente.

Unire il latte e continuare a mescolare fino a ottenere una base omogenea.

Setacciare la farina, il cacao e il lievito, poi incorporarli poco alla volta insieme alla farina di cocco, mescolando con movimenti delicati.

Versare l'impasto in una tortiera rivestita con carta forno e livellare bene la superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35–40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Lasciare raffreddare prima di servire.