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Torta Colomba fatta in casa, dessert tradizionale italiano per le festività

Torta Colomba

Un dolce simbolo di tradizione e festa, soffice e profumato, perfetto per celebrare momenti speciali con la famiglia.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 fette
Course: Dessert, Festa
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 pezzi uova
  • 150 g zucchero
  • 120 ml latte
  • 100 ml olio di semi
  • 250 g farina
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 pezzo scorza di arancia
  • 1 pezzo scorza di limone
  • 100 g gocce di cioccolato (o canditi)
Ingredienti per la glassa
  • 1 pezzo albume
  • 80 g zucchero a velo
  • 50 g farina di mandorle
  • q.b. mandorle intere
  • q.b. granella di zucchero

Method
 

Preparazione
  1. Monta le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi il latte, l'olio e le scorze di arancia e limone. Mescola.
  3. Incorpora la farina setacciata con il lievito, quindi aggiungi le gocce di cioccolato o i canditi.
  4. Versa l’impasto in uno stampo da colomba precedentemente unto e infarinato.
  5. Prepara la glassa mescolando l’albume, lo zucchero a velo e la farina di mandorle.
  6. Versa la glassa sopra l’impasto e decora con mandorle e granella di zucchero.
  7. Cuoci in forno a 180°C per 40–45 minuti, facendo la prova stecchino.
  8. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Notes

Conserva il dolce in un luogo fresco e asciutto. Puoi congelarlo avvolto in pellicola trasparente.