Inizia montando i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi il burro fuso, l’aroma e la scorza di limone.

Incorpora le farine setacciate con il lievito alternandole al latte.

Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale e uniscili delicatamente all’impasto.

Versa il composto nello stampo da colomba e cuoci in forno a 180°C per circa 30-35 minuti.

Lascia raffreddare completamente.

Prepara la ganache scaldando la panna e sciogliendo al suo interno il cioccolato bianco.

Lascia raffreddare fino a ottenere una consistenza cremosa.

Una volta fredda, pratica dei piccoli fori nella torta e riempili con la crema pasticcera utilizzando una sac à poche.

Ricopri tutta la superficie con la ganache e decora con granella di nocciole e riccioli di cioccolato.

Lascia riposare prima di servire per ottenere un risultato perfetto.