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Torta albicocche con confettura fresca, un dolce irresistibile e profumato.

Torta con Albicocche e Confettura

Un dolce tradizionale italiano che unisce dolci albicocche e confettura, evocando profumi d'estate e ricordi di famiglia.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 400 g albicocche Devono essere mature e dolci.
  • 200 g zucchero Utilizzare zucchero semolato.
  • 3 unità uova Uova fresche sono preferibili.
  • 250 g farina Farina 00.
  • 100 ml olio di semi Olio di semi leggero.
  • 1 bustina lievito per dolci Per dolci, circa 16g.
  • 1 pizzico sale Sale fino.
  • q.b. confettura di albicocche Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungi l'olio e mescola bene.
  4. Setaccia la farina con il lievito e il sale, quindi incorporali al composto di uova.
  5. Aggiungi le albicocche tagliate a pezzi e mescola.
  6. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
  7. Cospargi la superficie con un po' di confettura di albicocche.
  8. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti.
  9. Lascia raffreddare, poi servi.

Notes

Servire con una spolverata di zucchero a velo o con una pallina di gelato. Può essere decorata con fettine di albicocca fresca e abbinata a una tazza di tè o caffè.