Preriscalda il forno a 180 °C in modalità statica. Imburra e infarina uno stampo circolare da 24 cm di diametro.

In una ciotola setaccia la farina 00 con il lievito e mescola bene.

In un'altra ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi l'olio di semi e il latte al composto di uova e amalgama bene con una frusta a mano.

Unisci gli ingredienti secchi al composto liquido poco alla volta, mescolando con cura fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo.

Rompi metà dell'uovo di Pasqua a pezzetti (tenendo da parte qualche pezzo più grande per la superficie) e incorporali delicatamente nell'impasto.

Versa l'impasto nello stampo preparato e distribuisci sulla superficie i pezzi di cioccolato più grandi in modo uniforme.

Cuoci in forno statico a 180 °C per 40-45 minuti, verifica la cottura con uno stecchino (deve uscire pulito o con poche briciole umide).

Sforna la torta e lasciala raffreddare nello stampo per 10-15 minuti, poi sformala e trasferiscila su una gratella per raffreddare completamente.

Spolvera con zucchero a velo se desideri e servi a fette.