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Torta di Mele Senza Zucchero

Una torta soffice e umida, preparata senza zucchero aggiunto, che valorizza la dolcezza naturale delle mele mature.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 fette
Course: Colazione, Dessert, Merenda
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 unità mele grandi e mature Usare mele molto mature per maggiore dolcezza.
  • 2 unità uova
  • 150 g yogurt bianco magro Dona leggerezza.
  • 80 ml olio di semi Mantiene la torta soffice.
  • 200 g farina 00 Setacciata.
  • 1 bustina lievito per dolci
  • mezzo unità succo di limone Esalta la freschezza del sapore.
  • a piacere cannella Facoltativa.

Method
 

Preparazione
  1. Sbucciare le mele. Frullarne due insieme al succo di limone fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
  2. In una ciotola mescolare le uova con lo yogurt e l’olio, lavorando il composto fino a renderlo uniforme e leggermente cremoso.
  3. Unire la crema di mele e amalgamare delicatamente.
  4. Aggiungere quindi la farina setacciata con il lievito, mescolando senza lavorare eccessivamente l’impasto.
  5. Tagliare l’ultima mela a fettine sottili e incorporarla al composto.
  6. Versare l’impasto in uno stampo e livellare.
  7. Cuocere in forno a 170°C per circa 40–45 minuti, finché la torta risulta stabile e leggermente dorata.
  8. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Notes

Consigli per un risultato perfetto: Non mescolare troppo la farina per evitare compattezza, usare fettine sottili per migliore distribuzione e lasciare raffreddare bene per stabilizzare la consistenza.