Preriscaldate il forno a 180°C. In una padella scaldate l’olio e rosolate lentamente la cipolla e l’aglio fino a ottenere una leggera caramellizzazione.

In una ciotola capiente sbattete le uova con la panna fresca. Aggiungete sale e pepe secondo il vostro gusto.

Aggiungete alla crema le patate affettate, il soffritto di cipolla e aglio e infine il camembert. Mescolate con delicatezza.

Ungete una pirofila con un po’ di burro o olio. Versate l’impasto livellandolo bene. Cuocete per circa 45 minuti.

Lasciate riposare 5 minuti fuori dal forno. Decorate con erba cipollina tritata e servite calda.