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Torta di pavesini e fragole pronta da servire, dolce fresco e invitante

Torta di pavesini e fragole

La Torta di pavesini e fragole è un dolce estivo semplice da preparare, che unisce la freschezza delle fragole a una cremosa mousse di mascarpone, perfetto per celebrare i momenti felici in famiglia.
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Preparazione 20 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 8 servings
Portata: Colazione, Dessert
Cucina: Dolci, Italiano
Calorie: 300
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 100 g pavesini Biscotti leggeri e croccanti
  • 200 g fragole Fresche e mature, tagliate a pezzetti
  • 200 g mascarpone Crema di formaggio per la mousse
  • 200 ml panna da montare Dev'essere ben fredda per una buona montatura
  • 40 g zucchero a velo Per dolcificare la crema
  • 1 cucchiaio zucchero Per le fragole
  • q.b. Latte freddo Per bagnare i pavesini

Method
 

Preparazione
  1. Lava e taglia le fragole a pezzetti, mescolale con 1 cucchiaio di zucchero e lascia macerare.
  2. In una ciotola fredda monta il mascarpone con la panna ben fredda e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema soda.
  3. Rivesti una teglia 23×18 cm con pellicola facendola debordare. Versa un po' di latte freddo in una ciotolina.
  4. Bagna rapidamente i pavesini nel latte e disponili sul fondo e lungo i bordi della teglia.
  5. Distribuisci metà della crema in modo uniforme, poi distribuisci le fragole senza sovrapporle.
  6. Copri con la crema rimanente e uno strato finale di pavesini bagnati.
  7. Chiudi con la pellicola e metti in freezer per almeno 1 ora.
  8. Sforma, trasferisci su un piatto e servi fredda.

Note

Decorare la torta con fragole fresche intere o foglioline di menta per un tocco di colore. Servire accompagnata da vino dolce o tè freddo.