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Torta di ricotta e pere, dolce tradizionale italiano con ricotta cremosa e pere fresche.

Torta di Ricotta e Pere

Una deliziosa torta che unisce la cremosità della ricotta e la dolcezza delle pere, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g Ricotta Preferibilmente fresca e cremosa
  • 3 pezzi Pere mature Dolci e succose, come Williams o Abate
  • 150 g Zucchero
  • 3 pezzi Uova A temperatura ambiente
  • 200 g Farina
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 1 pizzico Sale
  • q.b. Zucchero a velo Per spolverare

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 180° C e imburrare una tortiera.
  2. Pelare le pere, rimuovere il torsolo e tagliarle a cubetti.
  3. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto cremoso.
  4. Aggiungere la farina, il lievito, l'estratto di vaniglia e il sale, mescolando bene.
  5. Incorporare i cubetti di pera nell'impasto.
  6. Versare l'impasto nella tortiera preparata e infornare per circa 35-40 minuti, fino a doratura.
  7. Lasciar raffreddare e prima di servire, spolverare con zucchero a velo.

Notes

Servire la torta a fette, magari con gelato alla vaniglia o panna montata. Si conserva bene in frigorifero per 4-5 giorni.