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Torta Fredda al Limone, un dolce fresco e goloso per l'estate

Torta Fredda al Limone

Una fresca torta al limone con un base croccante di biscotti e una cremosa farcitura di mascarpone, perfetta da gustare in ogni occasione calda.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base della torta
  • 250 g biscotti Digestive Sbriciolati
  • 125 g burro Fuso
Crema al limone
  • 500 g mascarpone Fresco
  • 200 ml panna fresca Da montare
  • 150 g zucchero a velo
  • 4 unità limoni Succo e scorza
  • gelatina in fogli Opzionale

Method
 

Preparazione base
  1. Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso.
  2. Pressa il composto sul fondo di una tortiera e metti in frigo.
Preparazione crema
  1. In una ciotola, monta la panna.
  2. In un'altra ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e il succo di limone.
  3. Unisci delicatamente la panna al composto di mascarpone.
Assemblaggio
  1. Versa la crema sulla base di biscotti e livella bene.
  2. Metti in frigorifero per almeno 4 ore (o fino a quando non si solidifica).
Decorazione
  1. Prima di servire, decorare con la scorza di limone e, se desiderato, con gelatina in superficie.

Notes

La torta è ideale per ogni occasione ed è consigliabile prepararla in anticipo per una migliore solidificazione.