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Torta fredda alle fragole senza cottura con decorazione di frutta fresca

Torta fredda alle fragole

Un fresco e goloso dessert estivo, senza cottura, che celebra le fragole e la dolcezza della stagione estiva.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dolci
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base della torta
  • 340 g biscotti tritati Scegli biscotti secchi come i digestive.
  • 320 g fragole tritate
  • 60 g zucchero a velo
  • 360 ml yogurt alla fragola
Ripieno
  • 220 ml panna da montare Montare fino a consistenza ferma.
Decorazione
  • q.b. fragole fresche Per decorare
  • q.b. gocce di cioccolato Facoltativo

Method
 

Preparazione della base
  1. Trita i biscotti fino a ridurli in polvere e trasferiscili in una ciotola grande.
  2. Aggiungi le fragole tritate, lo zucchero a velo e lo yogurt alla fragola nella ciotola; mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Rivesti uno stampo a cerniera da 20 cm con carta forno e versa il composto di biscotti e yogurt nello stampo, premendo bene con il dorso di un cucchiaio per compattare.
  4. Riponi la base in frigorifero e lascia raffreddare per 120 minuti.
Preparazione del ripieno
  1. Monta la panna fino a ottenere una consistenza ferma e spumosa.
  2. Riprendi la base dal frigorifero e incorpora delicatamente la panna montata nel composto, distribuendola uniformemente.
  3. Livella la superficie e rimetti la torta in frigorifero per ulteriori 60 minuti.
Decorazione e servizio
  1. Decora la torta con fette di fragola fresca e, se desideri, aggiungi gocce di cioccolato.
  2. Servi da fredda e conserva in frigorifero in un contenitore ermetico.

Notes

La torta si conserva in frigorifero per 3-4 giorni. Congelarla senza decorazione se necessario.