Fondere il burro a fuoco dolce e tritare finemente i biscotti al cacao.

Mescolare i biscotti tritati con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.

Rivestire il fondo di uno stampo a cerniera da 18 cm con carta forno e acetato.

Distribuire il composto di biscotti sul fondo dello stampo compattandolo bene e trasferire in frigorifero per circa 30 minuti.

Lasciare ammorbidire il gelato al cioccolato a temperatura ambiente per 10 minuti.

Lavorare il gelato con le fruste elettriche per renderlo cremoso e distribuitelo sulla base di biscotti.

Livellare la superficie e trasferire in freezer per circa 1 ora.

Ripetere il processo con il gelato al fiordilatte sopra lo strato di cioccolato, livellando bene.

Trasferire in freezer per almeno 6 ore.

Rimuovere delicatamente l'anello dello stampo e la striscia di acetato.

Decorare con cioccolato fondente grattugiato e lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti prima di servire.