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Torta limone e mirtilli, dessert fresco e profumato

Torta limone e mirtilli

Un dolce fresco e leggero che unisce il profumo del limone alla dolcezza dei mirtilli, ideale per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g farina Preferibilmente setacciata
  • 150 g zucchero Può essere aumentato per una torta più dolce
  • 3 unità uova A temperatura ambiente per migliorare l'emulsione
  • 100 ml olio di semi Può essere sostituito da yogurt per una versione più leggera
  • 150 ml succo di limone Preferibilmente fresco per un sapore migliore
  • 1 bustina lievito per dolci Assicurarsi che sia fresco
  • 250 g mirtilli freschi Possono essere congelati, ma aggiungerli direttamente dal freezer
  • 1 pizzico sale Aiuta ad esaltare i sapori

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia.
  2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungi l'olio di semi e il succo di limone, mescolando bene.
  4. Setaccia la farina con il lievito e il sale, poi incorporala al composto.
  5. Aggiungi delicatamente i mirtilli.
  6. Versa l'impasto nella teglia e cuoci per circa 30-35 minuti.
  7. Lascia raffreddare prima di servire.

Notes

Servire con zucchero a velo, panna montata o yogurt greco. Puoi anche decorare con mirtilli freschi o fettine di limone candito.