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Fetta di Torta Mimosa all'Ananas con decorazioni floreali

Torta Mimosa all'Ananas

Un dolce fresco e delizioso, perfetto per ogni occasione, con ananas e una crema morbida.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per il Pan di Spagna
  • 3 unità uova Assicurati che siano a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero
  • 100 g farina Setacciata
  • 1 bustina lievito per dolci
Per la crema
  • 300 ml panna fresca
  • 200 g mascarpone
  • 100 g zucchero a velo
Per la farcitura
  • 500 g ananas fresco o sciroppato Drenato e tagliato a pezzetti
  • q.b. ml succo di ananas Per bagnare i dischi

Method
 

Preparazione del Pan di Spagna
  1. Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungere la farina setacciata e il lievito.
  3. Versare il composto in una tortiera e cuocere a 180°C per circa 25-30 minuti.
Preparazione della crema diplomatica
  1. Montare la panna e incorporare il mascarpone e lo zucchero a velo.
Assemblaggio della torta
  1. Tagliare il Pan di Spagna in 3 dischi.
  2. Bagnare il primo disco con il succo d'ananas, spalmare un po' di crema e aggiungere pezzetti di ananas.
  3. Ripetere con il secondo disco, poi coprire con l'ultimo disco di Pan di Spagna.
  4. Rivestire la torta con la crema diplomatica rimanente e decorare con pezzetti di ananas e briciole di Pan di Spagna.
  5. Refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.

Notes

Servire fredda, ideale per accompagnare un caffè o un tè pomeridiano. Può essere decorata con fette di ananas fresco.