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Torta Mimosa all'Ananas decorata con fette di ananas e panna montata

Torta Mimosa all'Ananas

Una torta fresca e leggera con ananas e panna montata, perfetta per celebrazioni primaverili.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Dolci
Cuisine: Italian, Primavera
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g pan di spagna Può essere fatto in casa o acquistato.
  • 500 g ananas fresco o sciroppato L'ananas fresco è preferibile per il gusto.
  • 200 g panna montata Montare bene per stabilità.
  • 100 g zucchero Può variare a seconda della dolcezza desiderata.
  • 1 bustina vanillina Per aromatizzare la crema.
  • 1 succo succo di limone Per evitare l'ossidazione dell'ananas.
  • 1 bicchiere latte Usato per ammorbidire la gelatina.
  • 1 foglio gelatina Gelatina in fogli.

Method
 

Preparazione
  1. Preparare il pan di spagna e lasciarlo raffreddare.
  2. Tagliare l'ananas a cubetti e spruzzarlo con il succo di limone.
  3. In una ciotola, mescolare la panna montata con lo zucchero e la vanillina.
  4. In un'altra ciotola, ammorbidire la gelatina nel latte caldo.
  5. Unire la gelatina alla panna.
  6. Tagliare il pan di spagna in strati e spennellarlo con il succo dell'ananas.
  7. Farcire con la crema di panna e ananas.
  8. Ricoprire con un altro strato di pan di spagna e decorare con panna e dadini di ananas.
  9. Lasciare in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

Notes

Servire la torta ben fredda e decorarla con fiori edibili o scaglie di cioccolato.