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Torta Nuvola

Una torta leggera e soffice, perfetta per colazione o come dessert, realizzata con fecola di patate e profumata alla scorza di limone.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 porzioni
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 285
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 pezzi uova
  • 130 g zucchero semolato
  • 90 g olio di semi
  • 200 g fecola di patate
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 pezzo scorza grattugiata di limone
  • q.b. zucchero a velo per decorare Per decorare la torta

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Preriscalda il forno a 175°C se ventilato.
  2. In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche fino a ottenere un composto molto chiaro e spumoso.
  3. Versa l'olio a filo continuando a montare.
  4. Aggiungi la scorza di limone.
  5. Setaccia la fecola di patate e il lievito, uniscili al composto mescolando delicatamente.
Cottura
  1. Imburra e infarina (meglio con fecola) una tortiera da 20–22 cm.
  2. Versa l'impasto e livellalo delicatamente.
  3. Cuoci la torta per 40 minuti a 175°C ventilato o 45–50 minuti a 180°C statico.
  4. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
Raffreddamento e decorazione
  1. Lascia raffreddare completamente, poi spolvera con zucchero a velo.

Notes

Montare bene le uova è fondamentale per la sofficità della torta. Non aprire il forno nei primi 30 minuti di cottura. Non usare farina per non compromettere la consistenza leggera.