Go Back

Torta Nuvola allo Yogurt

Una torta alta, soffice e leggera come una nuvola, perfetta per colazione e merenda.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 vasetto vasetto di yogurt naturale (125 g)
  • 2 vasetti vasetti di zucchero
  • 3 vasetti vasetti di farina
  • 3 unità uova (albumi e tuorli separati)
  • 1 bustina bustina di lievito per dolci
  • 0.5 vasetto vasetto di olio di semi
  • 1 pizzico pizzico di sale
  • q.b. scorza di limone o vaniglia (facoltativo)
  • q.b. zucchero a velo per decorare

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola capiente, montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
  2. Unire lo yogurt naturale e l’olio di semi, mescolando delicatamente.
  3. Setacciare la farina con il lievito e aggiungere poco alla volta, mescolando delicatamente.
  4. In un'altra ciotola, montare gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una neve ferma.
  5. Incorporare gli albumi montati poco alla volta, con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
  6. Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato di 22–24 cm di diametro.
  7. Cuocere in forno statico preriscaldato a 160°C per circa 45–50 minuti e fare la prova stecchino.
  8. Lasciare raffreddare completamente prima di sformare e spolverare con zucchero a velo.

Notes

Non aprire il forno nei primi 30 minuti. Usa ingredienti a temperatura ambiente per un impasto più omogeneo. Puoi usare uno stampo da 20 cm per una torta più alta.