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Torta Nuvola Giapponese soffice e leggera, ideale per dessert

Torta Nuvola Giapponese

Una torta leggera e soffice, simile a una nuvola, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Japanese
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
  • 50 g burro fuso
  • 100 ml latte
  • 6 uova
  • 140 g zucchero
  • 60 g farina
  • 20 g maizena
  • 1 cucchiaino da caffè estratto di vaniglia

Method
 

Preparazione
  1. Sciogliere il formaggio cremoso a bagnomaria insieme al burro e al latte, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
  2. Separare i tuorli dagli albumi e incorporare i tuorli uno alla volta alla crema tiepida, aggiungendo anche la vaniglia.
  3. Setacciare farina e maizena e unirle delicatamente al composto, evitando la formazione di grumi.
  4. Montare gli albumi a neve morbida con lo zucchero e incorporarli poco alla volta con movimenti dal basso verso l’alto.
  5. Versare l’impasto in uno stampo foderato e cuocere in forno a bagnomaria a temperatura moderata fino a ottenere una torta alta, stabile e leggermente dorata.

Notes

Servire spolverata con zucchero a velo o accompagnata da una salsa di frutta e panna montata per un tocco di dolcezza. Conservare in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare.