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Deliziosa Torta Pasqualina, piatto tradizionale ligure con verdure e ricotta.

Torta Pasqualina

La Torta Pasqualina è una torta salata ricca di spinaci e ricotta, un piatto tradizionale ligure perfetto per Pasqua e occasioni speciali.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Antipasto, Piatto Principale
Cuisine: Italiana, Ligura
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g pasta sfoglia Può essere acquistata o fatta in casa
  • 300 g spinaci Freschi o surgelati, ben strizzati
  • 250 g ricotta Di buona qualità
  • 100 g parmigiano grattugiato Grattugiato fresco per miglior sapore
  • 3 unità uova A temperatura ambiente
Condimenti
  • 1 unità cipolla Tritata finemente
  • q.b. sale A piacere
  • q.b. pepe A piacere
  • q.b. noce moscata Per un aroma in più

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Cuoci la cipolla in una padella con un po' d'olio fino a quando è traslucida, quindi aggiungi gli spinaci e cuoci finché non sono teneri.
  3. Mescola gli spinaci cotti con la ricotta, il parmigiano, le uova, il sale, il pepe e la noce moscata.
Assemblaggio
  1. Stendi un primo strato di pasta sfoglia in una teglia.
  2. Versa il composto di ripieno nella teglia e livellalo.
  3. Coprire con un secondo strato di pasta sfoglia e sigilla bene i bordi.
  4. Pratica dei buchi sulla superficie per far uscire il vapore.
Cottura
  1. Inforna per 30-40 minuti fino a doratura.
  2. Sforna e lascia intiepidire prima di servire.

Notes

Servire calda o a temperatura ambiente, ideale per pic-nic o feste. Si può decorare con foglie di spinaci freschi.