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Torta Red Velvet decorata con crema al formaggio e briciole rosse

Torta Red Velvet

La Torta Red Velvet è un dolce iconico dal colore vibrante e dal sapore unico, perfetta per celebrazioni e momenti speciali.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 200 g farina 00 Per un impasto soffice.
  • 1 cucchiaino lievito per dolci Per la lievitazione.
  • 1 pizzico sale Per bilanciare i sapori.
  • 100 g burro morbido A temperatura ambiente.
  • 150 g zucchero Per dolcificare l'impasto.
  • 2 unità uova (taglia M) A temperatura ambiente.
  • 120 ml latte Per ammorbidire l'impasto.
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia Per un aroma extra.
  • 1 cucchiaio cacao amaro Per il sapore e il colore.
  • q.b. Colorante alimentare rosso (gel o pasta) Per ottenere il colore caratteristico.

Method
 

Preparazione
  1. Mescola farina, lievito e sale in una ciotola.
  2. Lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e soffice.
  3. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene.
  4. Unisci poco alla volta gli ingredienti secchi.
  5. Versa il latte e aggiungi la vaniglia, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
  6. Dividi l’impasto in due ciotole, lasciando una parte leggermente più grande.
  7. Aggiungi cacao e colorante alla parte più grande fino a ottenere un rosso intenso.
  8. Rivesti lo stampo con carta forno o imburralo e infarinalo.
  9. Versa gli impasti alternandoli e crea l’effetto marmorizzato con un cucchiaio.
  10. Cuoci in forno statico a 175°C per 40–50 minuti, prova stecchino.
  11. Lascia raffreddare prima nello stampo, poi su una griglia.
  12. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

La Torta Red Velvet è perfetta per qualsiasi occasione e può essere decorata con crema al formaggio o frutta fresca.