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Torta Rovesciata di Pesche Caramellate con frutta caramellata

Torta Rovesciata di Pesche Caramellate

Un dolce avvolgente che combina pesche caramellate su un letto di torta, perfetto per le feste in famiglia o un tè pomeridiano.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la torta
  • 3 pezzi uova Devono essere a temperatura ambiente
  • 150 g zucchero Più un po' per la caramellizzazione
  • 200 g farina Setacciata
  • 1 cucchiaino lievito per dolci Per un migliore lievitamento
  • 100 ml olio di semi Può essere sostituito con olio d'oliva leggero
  • 130 ml latte A temperatura ambiente
  • 1 pizzico sale Per esaltare i sapori
Per la caramellizzazione
  • 4 pezzi pesche Mature e sode, sbucciate e tagliate a fette

Method
 

Preparazione delle pesche
  1. Sbucciare e tagliare le pesche a fette.
  2. Caramellare 150 g di zucchero in una padella e aggiungere le pesche, cuocendo per alcuni minuti.
Preparazione della torta
  1. In una ciotola, montare le uova con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungere l'olio e il latte, mescolando bene.
  3. Incorporare la farina, il lievito e il sale setacciati, mescolando delicatamente.
Cottura
  1. Versare l'impasto sopra le pesche caramellate in una tortiera imburrata.
  2. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
  3. Sformare la torta e lasciarla raffreddare.

Notes

Servire la torta spolverizzata di zucchero a velo, con gelato alla vaniglia o crema fior di latte, per un'accoppiata irresistibile.