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Torta Russa di Verona - dolce tradizionale italiano con ripieno di cioccolato.

Torta Russa di Verona

Un dolce tradizionale di Verona, con un sapore unico e una consistenza morbida, arricchito da mandorle e amaretti.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Dolce da tè
Cuisine: Italiana, Tradizionale
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 rotolo rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 100 g mandorle
  • 30 g zucchero (per tritare le mandorle)
  • 120 g amaretti
  • 3 unità uova
  • 90 g zucchero (per montare con le uova)
  • 100 g burro fuso Assicurati che sia completamente fuso e non caldo.
  • 150 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci
  • 1 cucchiaio liquore all’amaretto o rum Può essere sostituito con altri liquori.
  • 1 pizzico sale
  • q.b. g zucchero a velo Per spolverare.

Method
 

Preparazione
  1. Trita le mandorle con 30 g di zucchero fino a ottenere una farina grossolana.
  2. Sbriciola gli amaretti e mettili da parte.
  3. In una ciotola, monta le uova con 90 g di zucchero finché diventano spumose.
  4. Aggiungi il burro fuso, il liquore, il pizzico di sale, poi unisci le mandorle, gli amaretti, la farina e il lievito.
  5. Srotola la pasta sfoglia in una tortiera da 24 cm con carta forno. Versa il composto all’interno.
  6. Ripiega leggermente i bordi verso il centro per ottenere l’effetto 'a turbante'.
  7. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti.
  8. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo. Pronta per essere gustata!

Notes

Servire la torta dopo un pranzo o una cena, con vino dolce o tè. È deliziosa sia tiepida che fredda. Conservarla in un contenitore ermetico e riportarla a temperatura ambiente prima di servire.