Torta Salata agli Asparagi -

Torta Salata agli Asparagi

Una deliziosa torta salata primaverile a base di asparagi freschi e formaggio cremoso, perfetta per pranzo o aperitivo.

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Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Servings: 4 porzioni

Course: Antipasto, Pranzo

Cuisine: Italiano

Calories: 350

Ingredienti principali

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare (circa 300 g) Deve essere fresco.
250 g asparagi freschi Scegliere asparagi freschi con punte chiuse.
150 g formaggio cremoso Può essere sostituito con formaggio di capra per un sapore più forte.
1 pezzo uovo
30 g parmigiano grattugiato
q.b. olio d'oliva
q.b. sale e pepe

Preparazione

Preriscalda il forno a 200°C.
Allarga la sfoglia su una teglia foderata di carta forno e bucherella leggermente.
Mescola in una ciotola formaggio cremoso, uovo, parmigiano, sale e pepe.
Spalma la crema sulla sfoglia e disponi gli asparagi puliti sopra, partendo dal centro verso i bordi.
Cuoci per 15-20 minuti finché la sfoglia è dorata e il ripieno si è rassodato.

Servire calda o a temperatura ambiente. Può essere preparata in anticipo. Conservare in un contenitore ermetico e consumare entro 2-3 giorni.