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Torta Salata ai Carciofi

Una deliziosa torta salata che unisce la delicatezza dei carciofi alla cremosità delle uova e della panna, incapsulata in una croccante pasta sfoglia.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 6 porzioni
Portata: Antipasto, Piatto unico
Cucina: Italiana
Calorie: 320
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 4 pezzi carciofi, puliti e affettati Scegli carciofi freschi con foglie compatte.
  • 3 pezzi uova Utilizza uova fresche per il miglior sapore.
  • 100 g formaggio grattugiato Parmigiano Reggiano o Pecorino sono ottime scelte.
  • 200 ml panna Usa panna fresca per una consistenza cremosa.
  • q.b. sale Aggiungi secondo il gusto.
  • q.b. pepe Aggiungi secondo il gusto.
  • 2 cucchiai olio d'oliva Per cucinare i carciofi.
  • 1 foglio pasta sfoglia Usa pasta sfoglia di buona qualità.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Pulisci i carciofi e tagliali a fette sottili.
  3. In una ciotola, sbatti le uova con la panna, il formaggio, il sale e il pepe.
  4. Stendi la pasta sfoglia in una teglia e bucherella il fondo.
  5. Distribuisci i carciofi sulla pasta e versa il composto di uova sopra.
  6. Cuoci in forno per 30-35 minuti fino a doratura.
  7. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Note

Servire la torta calda o a temperatura ambiente. Ottima con un buon vino bianco secco o un Prosecco.