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Torta salata di carciofi e patate pronta da servire

Torta Salata di Carciofi e Patate

Un delizioso piatto tradizionale italiano, la Torta Salata di Carciofi e Patate è un abbraccio di sapori che celebra la convivialità e la freschezza degli ingredienti di stagione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 servings
Course: Antipasto, Piatto unico
Cuisine: Italiano
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 pezzo pasta brisée
  • 4 pezzi carciofi Scegliere carciofi freschi e di stagione.
  • 2 pezzi patate Utilizzare patate farinose, ideali per essere schiacciate.
  • 1 pezzo cipolla Trifolare in olio d'oliva.
  • 150 g formaggio grattugiato
  • 4 pezzi uova
  • 250 ml panna Può essere sostituita con latte vegetale per una variante vegana.
  • q.b. sale Regolare con moderazione, il formaggio è già salato.
  • q.b. pepe
  • q.b. olio d'oliva Per soffriggere.

Method
 

Preparazione degli ingredienti
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Fai bollire le patate fino a quando sono tenere, quindi scolale e schiacciale.
  3. Pulisci i carciofi e tagliali a fettine sottili.
  4. In una padella, soffriggi la cipolla tritata in olio d'oliva, poi aggiungi i carciofi e cuoci fino a quando sono teneri.
Preparazione del ripieno
  1. In una ciotola, sbatti le uova con la panna.
  2. Aggiungi le patate schiacciate, i carciofi e il formaggio. Condisci con sale e pepe.
Assemblaggio e cottura
  1. Stendi la pasta brisée in una teglia e versa il composto.
  2. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, finché la superficie è dorata.
  3. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Notes

Accompagna la torta con un'insalata verde o prosciutto crudo. Può essere servita calda o a temperatura ambiente.