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Torta Salata di Zucca e Gorgonzola servita su un piatto elegante

Torta Salata di Zucca e Gorgonzola

Una deliziosa torta salata che unisce la dolcezza della zucca alla cremosità del gorgonzola, perfetta per un antipasto o come piatto unico.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Antipasto, Piatto unico
Cuisine: Italiano
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 rotolo pasta brisée Puoi usare anche pasta brisée fatta in casa.
  • 400 g zucca Sbucciata e tagliata a cubetti.
  • 150 g gorgonzola Spezzettato.
  • 2 unità uova
  • 200 ml panna fresca Utilizzata per rendere il ripieno cremoso.
  • q.b. sale A piacere.
  • q.b. pepe A piacere.
  • q.b. olio d'oliva Per la rosolatura della zucca.
  • q.b. noce moscata Opzionale.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Sbuccia e taglia la zucca a cubetti. Fai rosolare in padella con un filo d'olio, sale e pepe per circa 10 minuti.
  3. In una ciotola, sbatti le uova con la panna, aggiusta di sale, pepe e noce moscata.
  4. Aggiungi il gorgonzola spezzettato e la zucca cotta, mescola bene.
  5. Stendi la pasta brisée in una teglia e versa il ripieno.
  6. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a doratura.
  7. Servi caldo o tiepido.

Notes

Conserva gli avanzi in frigorifero per 2-3 giorni. Ottima anche congelata prima della cottura.