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Torta Salata Morbida con Tonno, Olive e Capperi

Una torta salata semplice e ricca di sapore, perfetta per pranzi veloci o buffet con amici.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 fette
Course: Antipasto, Buffet, Pranzo
Cuisine: Mediterranea
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 uova 3 uova
  • 120 ml 120 ml latte
  • 80 ml 80 ml olio di semi (oppure 60 ml olio extravergine d’oliva)
  • 200 g 200 g farina 00
  • 16 g 1 bustina lievito per torte salate
  • 160 g 160 g tonno sott’olio ben sgocciolato
  • 80 g 80 g olive verdi e nere a rondelle
  • 1-2 cucchiai 1–2 cucchiai capperi dissalati
  • 60 g 60 g parmigiano grattugiato
  • q.b. Sale q.b.
  • q.b. Pepe q.b.
  • q.b. Origano (facoltativo) Aggiungere per esaltare i sapori

Method
 

Preparazione
  1. Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente. Aggiungi il latte e l’olio e mescola con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Unisci quindi la farina e il lievito setacciati e continua a mescolare con un cucchiaio o una spatola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  3. Incorpora il parmigiano grattugiato, il tonno sgocciolato, le olive a rondelle e i capperi dissalati.
  4. Condisci con sale e pepe e, se lo desideri, aggiungi un pizzico di origano.
  5. Versa l’impasto in uno stampo da 22 cm di diametro, rivestito con carta forno oppure leggermente oliato e infarinato.
  6. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35–40 minuti, fino a quando la superficie è dorata e compatta.
  7. Lascia riposare la torta salata per circa 10 minuti prima di tagliarla a fette.

Notes

Per una superficie dorata e croccante, aumenta la temperatura del forno a 200°C negli ultimi 5 minuti di cottura. Puoi arricchire la ricetta aggiungendo pomodorini secchi o formaggio.