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Torta salvacena di zucchine - un piatto gustoso e sano per ogni cena

Torta Salvacena di Zucchine

Una torta salata a base di zucchine e ricotta, perfetta per cena in famiglia o picnic. Ideale sia calda che a temperatura ambiente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 servings
Course: Antipasto, Piatto Principale, Vegetariano
Cuisine: Italiana
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g zucchine
  • 200 g ricotta
  • 2 pcs uova
  • 60 g farina Setacciata
  • 1 cucchiaio lievito per torte salate
  • 40 g parmigiano grattugiato
  • q.b. erbe aromatiche A piacere
  • q.b. sale

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera foderata con carta forno.
  2. Grattugia le zucchine e strizzale con le mani o in un canovaccio finché non perdono quasi tutta l'acqua.
  3. In una ciotola sbatti le uova con la ricotta fino a ottenere una crema liscia.
  4. Unisci le zucchine, poi incorpora la farina setacciata con il lievito, il parmigiano e le erbe; aggiusta di sale.
  5. Versa nello stampo, livella e cuoci 30–35 minuti fino a doratura.
  6. Lascia intiepidire qualche minuto prima di tagliare.

Notes

Può essere servita calda o a temperatura ambiente. Ottima da gustare anche come aperitivo.